第11章 做饼干（捉虫）（2/4）
粥的过程后，娇娇放入适量的水，将锅架在灶头后等着白粥烧熟。等待的过程，娇娇抓了一块地瓜，剥皮后碾压，将剩余的从切碎后放进去，放入面粉，盐，搅拌均匀。
&am;nbs;&am;nbs;搅拌好的面糊搁在一边。
&am;nbs;&am;nbs;娇娇将菜板洗干净擦干，然后才从甜面团里抓出一个拳头大小的面团，揉捏成圆团后放在菜板上，取出擀面杖，然后将面团擀成薄片，不断的压擀，越薄越好。
&am;nbs;&am;nbs;薄薄的厚薄一厘米左右厚度的面皮瘫在菜板上。
&am;nbs;&am;nbs;锅盖已经有些沸腾，娇娇提起锅盖，勺子放进去搅拌下。
&am;nbs;&am;nbs;煮白粥就是需要注意看，时不时搅拌下。
&am;nbs;&am;nbs;娇娇取了一个竹片，凹了个六角星形状，首尾连接后成型，洗干净擦干后朝着面皮压下去，一个个六角星的面皮就被压出来了，去掉多余的面皮，娇娇拿叉子对着面皮叉出一个个洞洞，避免饼干做好的时候出现气泡。
&am;nbs;&am;nbs;白粥已经熟了，娇娇把锅端起，把铁片覆盖上去，烘干后这才把压出形状的小面皮一个个的放上去。一个拳头大小的面皮足以压出上百个的小面皮六角星，一个铁片能够放上三十个。
&am;nbs;&am;nbs;放上去后，仔细盯着，烙至底面微黄后翻面。
&am;nbs;&am;nbs;饼干的奶香味渐渐浓郁，萦绕在鼻尖，很是美味。娇娇拿出一个给小白，其它的放进了盘子里。
&am;nbs;&am;nbs;饼干刚熟后不能直接放到密封罐子里，不然密封后就有水分出来，需要冷却后放进去，密封保存。
&am;nbs;&am;nbs;饼干全做完差不多是半个小时之后了，娇娇换上了炒锅，放入少量的油，将面糊倒进炒锅，煎制一面泛黄，有些糊后翻面。
&am;nbs;&am;nbs;煎好后盛起来，继续下一个。
&am;nbs;&am;nbs;连续煎了五个，面糊全部用完。
&am;nbs;&am;nbs;“娇娇，要我帮忙吗？”邹远萍走进厨房，开口问道。她已经回来了好一会儿，儿媳妇做的真是专心呢，怪不得做出来的食物又好吃又精致。
&am;nbs;&am;nbs;邹远萍觉得柏新凯娶得这个媳妇真是前世造的福气呦。
&am;nbs;&am;nbs;虽然自觉小儿子好，不过邹远萍也知道，自己儿子那性子，若没有那件事，压根没可能娶到娇娇这个乖巧又有能力的城里人。
&am;nbs;&am;nbs;“婆婆，这是娇娇做的饼干。”娇娇伸手从旁边拿了个饼干递到了邹远萍的嘴边，顿了顿继续说道，“还要再炒道青菜。”
&am;nbs;&am;nbs;咔擦。
&am;nbs;&am;nbs;表面微微泛黄，金焦色的饼干酥脆极了，咬下去后，淡淡的奶味儿在口里流窜，卡茨卡茨清脆极了，一点都不逊色于新凯到国营店里买的饼干。
&am;nbs;&am;nbs;邹远萍惊讶极了：“娇娇，你做的可真好吃。”
&am;nbs;&am;nbs;娇娇矜持的点头：“娇娇还会很多。”
&am;nbs;&am;nbs;“娇娇比新凯能干多了。”邹远萍提起了煮白粥的锅，闻言细语，“不过新凯虽然不大有本事，可会疼媳妇哦，娇娇你可尽管使唤他，别嫌弃他哦。”
&am;nbs;&am;nbs;娇娇恩
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